Activités pédagogiques
Voici les différents thèmes qui peuvent être proposés durant votre sortie ou votre séjour à la ferme du bois dame. Certains thèmes ne peuvent être abordés que lors d'une saison particulière.
Découverte des animaux de la ferme
Les enfants découvrent tous les animaux de la ferme, ce qu'ils mangent, leurs cris, leurs habitats, leur mode de reproduction... Ils peuvent caresser les animaux, les nourrir, récolter les œufs...
Pour les classes venant en séjour, les enfants sont répartis en groupe et sont responsables du nourrissage des animaux le matin et le soir.
De l'herbe au lait... du lait au beurre
Les enfants découvrent la vie des vaches laitières à la ferme : alimentation, habitat, reproduction,... selon les saisons. Ils assistent à la traite des vaches à la machine et peuvent pour les volontaires essayer de traire une vache manuellement.
Pour les plus grands, nous aborderons le cycle de production de lait de la vache sur un an depuis la naissance de son petit veau.
Autour de l'écrémeuse les enfants découvriront comment séparer la crème du lait. Ils pourront ensuite participer à l'élaboration de beurre et de yaourts.
Du grain au pain
Les enfants pourront visiter les champs de céréales de la ferme. Nous leur relaterons les différents travaux des champs selon les saisons et leur montrerons le matériel utilisé.
A partir de grain de blé, les enfants participeront à la fabrication de la farine. Enfin, ils pourront jouer aux apprentis boulanger en fabricant leur pain.
De l'œuf à la poule
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La poule, le coq et l'œuf ... Et le poussin. Le cycle de ponte.
La reproduction des ovipares.
Visite du poulailler, récolte des œufs.
L'œuf: sa conservation ( hygiène, fraîcheur), son calibre, son utilisation dans l'alimentation ( œufs: source de protéines)
Atelier de cuisine à partir de l'œuf.
Atelier sur le goût.
L'écosystème de la mare
La mare d'autrefois et la mare d'aujourd'hui.: son utilité en milieu rural et dans la ferme.
Comment se forment les mares?
Découvrir la faune et la flore de la mare: prélèvements d'insectes, d'animaux, observation ...
Respecter la mare et son environnement.
L'écosystème de la mare, la chaîne alimentaire
Le verger
Les arbres fruitiers selon les saisons: ramassage des pommes
Les différentes variétés de pommes.
Le jus de pomme.
Fabrication du jus de pomme avec le broyeur, le pressoir à cliquet, le filtrage, la mise en bouteille ...
Qualité nutritive de la pomme, ses différents goûts, ses différentes utilisations.
Ateliers de cuisine, atelier sur le goût.
La biodiversité au verger
Les différents arbres fruitiers.
Relation entre vaches et pommiers.
Jeu sur la diversité des plantes dans un verger
Recherche de petites bêtes : insectes, araignées, mille-pattes, escargots... La croissance et la reproduction des insectes. La pollinisation des fleurs par les insectes.
Les oiseaux dans le verger : bruits, recherches de traces : plumes, nids....
Les mammifères dans le verger : recherche de terriers, restes de nourritures...
La chaine alimentaire dans le verger.
Les abeilles
Découverte du travail des abeilles.
Les différents métiers de l'abeille au cours de sa vie.
Jeu de rôle : les enfants reconstituent l'activité des abeilles dans une ruche
Découverte des différents éléments de la ruche.
Observation des abeilles sur les fleurs, mais aussi à la sortie de la ruche grâce à des jumelles.
Goûter avec différents miels.
L'architecture normande
En observant les bâtiments de la ferme, les enfants découvrent les différents matériaux utilisés traditionnellement dans la région pour la construction des maisons.
A l'aide d'une maquette, les enfants apprennent le nom et l'utilité des différentes pièces de bois constituant une maison à pans de bois.
Enfin, un atelier torchis est mis en place : les enfants fabriquent le torchis afin de participer au montage d'un mur.
Les arbres de la haie
Les enfants apprennent à reconnaître les différents arbres des haies grâce à ses feuilles, ses fruits, son écorce...
Ils découvriront les différents rôles de la haie, des talus, des fleurs sauvages :
- favorise la biodiversité
- permet l'exploitation du bois
- protège les animaux
Afin, de mieux mémoriser ses différentes connaissances, un rallye sur les arbres peut être organisé.
L'eau à la ferme
Le cycle de l'eau
L'eau pour les animaux.
L'eau pour les plantes.
Où vont les eaux usées.
Les installations de l'eau...
Visites, expériences, jeux ...
D'autres activités peuvent être mises en place sur demande de l'enseignant si cela est réalisable avec les moyens disponibles à la ferme.
Des visites peuvent être proposées en rapport avec la ferme : le marché aux animaux, visite d'une laiterie, d'un silo, de musées ... Pour les activités en dehors de la ferme, les éventuelles entrées payantes et le transport ne sont pas compris dans le prix du séjour.
Les enfants pourront récolter divers éléments, pour une éventuelle exposition en classe, pour agrémenter leur cahier , comme support pour un atelier d'arts plastique... Laine de mouton, paille, plume, feuilles, aliments des animaux...